Gołąbki z kaszą i grzybami: Wyjątkowy przepis na tradycyjne danie, które zachwyci smakiem
Gołąbki to klasyczne danie kuchni polskiej, które kojarzy się z domowym ciepłem i aromatycznymi przyprawami. Dziś podzielę się z Wami wyjątkowym przepisem na gołąbki z kaszą i grzybami – wersją tego tradycyjnego dania, która zaskoczy Was bogactwem smaku i aromatu.
Składniki:
– 1 główka kiszonej kapusty
– 1 szklanka kaszy gryczanej
– 300 g suszonych grzybów (np. borowików)
– 1 cebula
– 2 marchewki
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
– 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
1. Przygotowanie kaszy Kaszę gryczaną gotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie farszu: Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedź i posiekaj. Cebulę i marchewki obierz i zetrzyj na tarce.
3. Smażenie farszu: Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj posiekane grzyby. Smaż, aż składniki zmiękną. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj chwilę, a następnie odstaw do ostygnięcia.
4. Formowanie gołąbków: Odkładać liście kiszonej kapusty. Na każdym liściu umieść porcję farszu i szczyptę kaszy. Zwijaj gołąbki, starając się złożyć brzegi do środka.
5. Gotowanie gołąbków: Ułóż gołąbki w garnku, zalej niewielką ilością wody. Gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż kapusta będzie miękka.
6. Podawanie: Gołąbki podawaj z sosem pomidorowym lub śmietaną. Doskonale smakują także na zimno.
Gołąbki z kaszą i grzybami to pełne aromatu danie, które sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i w codziennym menu. Przygotowanie może zająć trochę czasu, ale efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Smacznego!
Polecamy również nasze inne Przepisy na Boże Narodzenie.
