Carbonara Przepis: Klasyczna Włoska Rozkosz w Twoim Domu
Carbonara przepis – to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskiej kuchni, które kusi nie tylko aromatem, ale i wyjątkowym smakiem. W tym artykule podzielimy się klasycznym przepisem na carbonarę, którą przygotujesz w zaciszu własnej kuchni. Czas na kulinarne podróże!
Składniki:
– 300 g makaronu spaghetti lub fettuccine
– 150 g pancetty lub słoniny
– 2 duże jajka
– 50 g startego parmezanu
– 50 g startego pecorino (ewentualnie dodatkowy parmezan)
– 2 ząbki czosnku
– Sól i pieprz do smaku
– Łyżka oliwy extra virgin
Przygotowanie:
1. Na początek ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odsącz go, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania.
2. W międzyczasie, podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę pancettę lub słoninę na średnim ogniu, aż będzie lekko rumiana. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj jajka, parmezan i pecorino. Dodaj szczyptę pieprzu.
4. Gorący makaron wrzuć do miski z jajkami i mieszanką serów. Dodaj podsmażoną pancettę (możesz zostawić odrobinę do dekoracji) i delikatnie wymieszaj.
5. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
6. Podawaj carbonarę natychmiast, posypaną resztą pancetty i świeżym pieprzem.
To wszystko! Teraz możesz cieszyć się klasyczną włoską carbonarą w swoim własnym domu. Smacznego!
Polecamy również nasze inne Przepisy.
